立足创新求突破，湖南槟榔打造产业核心竞争力

　　关于湖南食用槟榔的起源，有许多传说故事，大家普遍认可的，则是槟榔以“药材”的身份传入湖南。槟榔从最开始的药用价值，到走进寻常生活，现在更多的是扮演着社交礼仪、休闲零食的角色。颇具湖南特色的槟榔，不仅辣味十足，还总能激发人们内心固有的侠义豪情，这正和湖南人热情好客的性格十分吻合。

　　槟榔之所以会传承至今，并在湖湘大地上发扬光大，除了有湖南槟榔悠久的历史和湖南人特有的社交文化等原因，与湖南槟榔行业的规范化管控、创新工艺、新颖产品、技术设备升级等都息息相关。

　　在湖南槟榔近40年的产业化发展中，大部分企业已经实现了洗籽、发籽、切籽、封口、包装等方面的机械自动化，并在湖南槟榔产业的技术改造和科技创新下，基本形成了完整的产业链条，逐步摆脱了粗犷发展阶段，实现精细化、自动化绿色安全的可持续发展。大部分槟榔规模企业有着严格的生产标准，安全质量可以得到很好的保障。

　　不仅如此，为迎合当下消费升级的大趋势，湖南槟榔产业正处于创新变革与高速发展的阶段。近年来，整个行业在向高端市场方向倾斜，消费者对槟榔的口感、品质要求逐步提升，湖南槟榔产业也正逐步向现代化生产、高端化产品方向转型，并通过工艺创新改变传统加工方式。